Apsorbenti kisika su kemijske tvari koje mogu učinkovito ukloniti kisik iz zatvorenih okruženja i naširoko se koriste u konzerviranju hrane, skladištenju lijekova, zaštiti elektroničkih komponenti i očuvanju kulturnih relikvija. Njihov temeljni princip je pretvaranje kisika u okolišu u stabilne spojeve putem kemijskih reakcija, čime se smanjuje koncentracija kisika i odgađaju reakcije oksidacije.
Trenutno se glavne metode apsorpcije kisika temelje na kemijskim sustavima kao -na bazi željeza, sulfita i askorbinske kiseline. Među njima, apsorbenti kisika-na bazi željeza najčešći su i-isplativi izbor. Njihovo načelo rada uključuje reakciju željeznog praha s kisikom u vlažnom okruženju kako bi se stvorila hrđa (Fe₂O₃·nH₂O), čime se troši kisik. Prednosti ove metode su visoka učinkovitost reakcije i niska cijena, ali zahtijeva određene uvjete vlažnosti i može proizvesti krute ostatke nakon reakcije. Za optimizaciju učinka, moderni apsorbenti na bazi željeza-često dodaju pomoćne komponente kao što su natrijev klorid i aktivni ugljen za poboljšanje brzine reakcije i kapaciteta apsorpcije kisika.
Apsorberi kisika-na bazi sulfita reagiraju s kisikom preko natrijeva sulfita (Na₂SO₃) ili natrijeva metabisulfita (Na₂S₂O₅) i stvaraju sulfate. Ova je metoda prikladna za okruženja osjetljiva na koroziju metala, ali proizvodi reakcije mogu utjecati na stabilnost nekih proizvoda. Sustavi askorbinske kiseline (vitamin C) koriste svoja reducirajuća svojstva za izravnu reakciju s kisikom, što ih čini prikladnima za pakiranje hrane, posebno u okruženjima sa strogim zahtjevima za kemijske ostatke.
U tehnologiji primjene ključna je metoda inkapsulacije apsorbera kisika. Tipično, prozračni, ali vodootporan filmski materijal (kao što je polietilen ili polipropilen) koristi se za kapsuliranje apsorbera, osiguravajući ulazak kisika dok vlaga i produkti reakcije ne cure. Nadalje, neki vrhunski-proizvodi koriste više-slojne kompozitne materijale za preciznu kontrolu brzine apsorpcije kisika i produljenje ciklusa zaštite.
Posljednjih godina istraživači su također razvili nove tehnologije apsorpcije kisika temeljene na enzimskoj katalizi ili fotokatalizi, kao što je sustav glukoza oksidaze, koji može učinkovito ukloniti kisik u blagim uvjetima, ali njegova visoka cijena ograničila je njegovu široku primjenu. U budućnosti, s napretkom u znanosti o materijalima, apsorberi kisika će se razvijati prema većoj učinkovitosti, ekološkoj prihvatljivosti i mogućnosti upravljanja kako bi zadovoljili šire industrijske i civilne potrebe.
